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财讯葡萄酒品鉴中心启动暨RVF中国高端晚宴回顾
新闻发布:国家葡萄酒质量网   发布时间:2018/5/25
 

5月17日,“财讯葡萄酒品鉴中心成立发布 ”活动及精品葡萄酒高端晚宴在北京柏悦酒店举办。

成立“财讯葡萄酒品鉴中心”旨在汇聚行业内外精英人士,立足行业研究、酒品品鉴,为消费者和行业参与者提供有价值信息,促进中国葡萄酒市场健康发展。


财讯传媒集团总裁 戴小京

随着生活水平日渐提升,人们对美好生活的追求也日渐强烈。对葡萄酒市场而言,存在太多鱼龙混杂、信息不对称的问题,大多数葡萄酒爱好者都面临着不知道如何选酒的困扰。

成立《财讯葡萄酒品鉴中心》的初衷是希望葡萄酒行业的专家、学者、生产者、经销商、媒体及各界行业喜爱葡萄酒的精英人士共同参与、为行业健康发展做出贡献、为消费者能够喝到放心的、高性价比的葡萄酒做好甄选。

《财讯葡萄酒品鉴中心》要对葡萄酒进行品鉴、记录和发布。此外,对于酒品背后的经销商、酒庄也要进行追踪。戴小京指出,“这样可以防止出现过多的泥沙之下,‘劣币驱逐良币’的事情发生。让好的酒品更多的被消费者知道,让不好的尽早出局,从而促进葡萄酒行业的健康发展。”


《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》于1927年在法国出版, 是世界上历史最悠久的一本专业葡萄酒杂志,被誉为‘葡萄酒圣经’。2011年5月在中国正式创刊,它隶属于财讯传媒集团,是一家拥有国际专业背景的葡萄酒媒体。

Olivier Poels表示,“RVF能在中国生根发芽,要感谢财讯传媒集团,感谢各位领导及来宾的支持。在法国,我们每年要品鉴6万多款酒,还会举办各种大师班、品鉴活动,向葡萄酒爱好者介绍优质葡萄酒。我很高兴可以连续七年来到中国,参与评选活动,见证中国葡萄酒市场的发展。我们与RVF中国就像一对夫妻,走过了‘七年之痒’,希望之后可以一起携手更好地走下去。”


RVF《葡萄酒评论》中文版执行主编 李玉

“除了拥有国际葡萄酒专业背景和财讯传媒集团的影响力外,我们将联合喜爱葡萄酒的跨界意见领袖们一起,从更多元的视角关注行业发展,为爱好者带来更多、更新、更权威的葡萄酒报道及品鉴报告。”李玉补充说。

出席了“RVF中国·精品葡萄酒高端晚宴”的各行业精英人士有(排名不分先后):

跨界人士:海航集团董事局董事、海航科技董事长兼首席执行官童甫,财讯传媒集团总裁戴小京,财讯传媒集团常务副总裁邵颖波,财讯集团副总裁刘霄,携程副总裁杨海俊,海南航空北京智慧财经董事长魏霆,中艺基金理事朱德淼,宜信公司首席品牌官CMO吕海燕,美国德杰(Dechert)律师事务所亚洲业务执行合伙人陶景洲,北京胖龙丽景科技有限公司董事长赵素敏,大众点评品牌策略总监于玮,恒大地产京北地区总经理吴雪丹,恒大地产北京公司运营总监齐贺;精品购物指南社长张书新,经济观察报社长兼总编辑刘坚,蓝鲸传媒联和创始人李武,和讯总编辑汪雷,TIME OUT、新旅行执行出品人欧文。

行业专家:中国酒类流通协会副秘书长王祖明,中国著名葡萄酒顾问李德美,首位常驻中国的葡萄酒大师赵凤仪,葡萄酒大师候选人佟莉莉,葡萄酒培训师郭阳,施氏国际葡萄酒拍卖行中国区销售总监张翛翰,首届中国侍酒师大赛冠军曲日晶,RVF法国葡萄酒指南主编Olivier Poels,RVF《葡萄酒评论》中文版执行主编李玉,著名中国酿酒师赵德升。



1992年世界最佳侍酒师  Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac在巴黎拥有自己的葡萄酒餐厅,对餐酒搭配有着丰富的经验,他表示,“餐酒搭配需要多去尝试,需要积累和记忆。”

当天晚宴用酒全部来自中国精品葡萄酒酒庄,他们分别是天塞酒庄、紫晶庄园、马丁酒庄、中菲酒庄、长和翡翠、迦南酒业和嘉地酒园,7款甄选出的佳酿由世界最佳侍酒师  Philippe Faure-Brac亲自参与餐酒搭配。


“天塞的这款霞多丽有着不错的香料味,酸度宜人,作为餐前酒或是搭配前菜都非常适宜。虽然都是霞多丽,但来自怀来紫晶庄园的这款酒展现了热带水果的香气,是一款甜美的酒,可以与金枪鱼、菠萝很好的搭配。”Philippe Faure-Brac与现场来宾分享搭配技巧。

接着他又说,“这道砂锅焗黑椒明虾的胡椒气味比较突出,与自怀来马丁酒庄的这款有青椒气息、单宁较强且酸度不错的蛇龙珠非常相配。马瑟兰是源自法国的杂交品种,目前在中国有非常好的发挥态势。这款来自中菲酒庄的马瑟兰酒体圆润,酸度适中,单宁强壮,果味和桶味也融合得恰到好处,和这道鸭肉非常搭配。长和翡翠的这款美乐葡萄酒香气浓郁,层次感很好,有着蘑菇和烟熏的香气可以搭配带有蘑菇酱汁的肉类。”

“这款迦南珍藏赤霞珠和带有肉汁的菜肴十分相配,可以使酱汁的味道变得醇厚,同时更加突出果香的味道。嘉地的这款咏叹调非常优雅,漂亮的宝石红色,具有浓郁的黑色浆果气息。果香的浓郁度和单宁的柔和感都把握得非常精准,结构紧凑,和常见的肉类均可完美进行搭配。”


首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪在晚宴上表示,“这是一次非常棒的活动,让所有的评委有很好的机会能够品尝到各种各样的国产酒,我们也看到了多年来中国葡萄酒一直在不断地进步。但在中国,还需要对科学栽培方式投入更多的研究,希望国产葡萄酒的众多酒庄能够更加完善自我,相信未来一定会更好!”

随后,7家精品中国葡萄酒酒庄代表分别介绍酒庄,分享酿酒故事,并表示中国葡萄酒还处在发展阶段,他们会继续努力,酿造品质更好的葡萄酒。


天塞酒庄成立于2010年,它的英文名字是skyline of gobi,是因为天塞葡萄园建立在广阔无垠的戈壁滩上,这里日照充足,早晚温差大,极度干旱,但却有着纯净的高山雪水浇灌着葡萄园,也因此是完全有机种植,风土条件极其独特。

天塞酒庄自有葡萄园2000亩,葡萄园里精选种植了超过三十种不同品种的葡萄。近年来天塞参加了很多国内外的评选,获得了170多个奖项。今天喝到的这款霞多丽,在不久前刚刚获得法国勃艮第“世界霞多丽大赛”金奖。


酒庄位于河北怀来产区,这里的纬度、降雨、气温等条件对种植葡萄都非常有利。2017年是怀来一个不错的年份,而且这里距离北京较近,有很好的供需条件。

现在整体中国葡萄酒的质量都有很大的提升,酒庄一直在努力,希望大家可以多关注中国葡萄酒,多关注我们的成长与进步。


马丁酒庄始建于1997年,厂址选在了素有“中国葡萄酒之乡”美誉的河北沙城。今天带来的这款蛇龙珠葡萄产自2015年,亩产不到300公斤。其果香浓郁,圆润饱满,也在一定程度上反映了怀来当地的风土。

中国的葡萄酒产业起步较晚,我们要做的工作还有很多,也希望大家支持。


中菲酒庄总经理 刘洋

2009年,中菲酒庄建在了新疆天山南麓地区,这里气候干燥,光照充足,昼夜温差大,病虫害少,是种植优质酿酒葡萄原料的最佳区域之一。

从开始种植葡萄,到现在将近十个年头,首席酿酒师张炎先生也有三十几年的酿酒经验,对葡萄酒的把控度很好。目前,中菲酒庄种植有470亩马瑟兰,酿酒的品质在全国也是名列前茅的。


2013年,长和翡翠于贺兰山东麓产区开始建园,从种植的葡萄品种,到工艺流程,包括酒庄的设计,都是在中国一流专家团队的指导下建设的。

希望酒庄能够跟RVF这样的平台有非常好的结合,一起为中国葡萄酒发声。同时,也希望人们能够对中国葡萄酒多加关注,能够更加了解宁夏贺兰山东麓这个产区。


在迦南酒业选址之初,就邀请了国外的专家团队进行了充分的考察,最终将酒庄建址选在了非常适合种植葡萄的河北怀来。

近几年,中国葡萄酒有了非常快速且很长足的发展,今天所品尝到的葡萄酒可以说是中国非常优质的酒款。最后也欢迎大家有时间到怀来品尝美酒,去欣赏怀来美丽的景色。


嘉地酒园位于宁夏贺兰山东麓,这里年均降水量200毫米,蒸发量600毫米。从一片荒地,逐步建设为现今规整的葡萄园,酒庄付出了诸多努力。

从开荒,种植下葡萄苗,到发芽长稍,开花,结果,酿成酒。在这个过程中得到了许多专家和媒体给予地指导与帮助。同时,得到了诸多消费者的喜爱,这是对我们很大的鼓励。嘉地酒园仍需要付出更多地努力做到更好。

新闻来源:国家葡萄酒质量网
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